Origine et histoire des Caves médiévales
Les caves médiévales situées sous la galerie Saint-Germain à Châlons-en-Champagne (Marne) témoignent du développement urbain de la ville à l'époque médiévale et de son implantation dans un quartier dédié au commerce du vin. Elles se trouvent au 4, rue de la Marne, l'accès s'effectuant depuis la place Foch. Les voûtes présentent trois phases de construction, aux XIIIe, XVIe et XVIIIe siècles, et répondaient à la nécessité de conserver les denrées destinées aux foires qui se tenaient sur l'actuelle place Foch. Le bâtiment a été classé au titre des monuments historiques en 1995 pour sa façade et ses toitures.
